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大厨大战科学:终极烹饪( rèn)挑战
马库斯•沃宁是米其林二( èr)星级大厨,正处于厨艺生( shēng)涯巅峰时期的他,创造出( chū)的最有名的菜肴都离不( bù)开多年积累的经验和不( bù)倦的训练。但现在他遇到( dào)了挑战,挑战者来自一个( gè)意想不到的领域。马克•米( mǐ)奥多尼克是材料科学家( jiā),应该说对塑料的了解远( yuǎn)胜餐点。马克能仅用自己( jǐ)的科学知识就战胜这名( míng)顶尖大厨吗?在他们烹饪( rèn)一系列菜肴的过程中,马( mǎ)克证明了我们喜爱的一( yī)些菜肴背后的科学原理( lǐ),揭示了食物在厨房内经( jīng)历的出人意料的变化。
美食纪录片 美食竞技
3周前 · 24.43K
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