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人间有味山河鲜 第2季
本季节目延续第一季的( de)风格与基调,将目光投向( xiàng)全国的秋冬美食大宗,深( shēn)入顶级食材的原产地,涉( shè)足至大海、湖泊、高山、草场( chǎng),呈现壮阔的自然与一方( fāng)的水土与物产。通过美食( shí)与美酒的搭配,展示不同( tóng)地域的秋冬时令食材,以( yǐ)及仰赖各方水土的人们( men)多样化的生活。
画面精美 美食纪录片
3周前 · 76.04K
大家喜欢迷情契约
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茶餐厅·美食季
当锅气升腾、炒勺碰撞拉( lā)茶铜壶的声响在街巷中( zhōng)回荡,《茶餐厅·美食季》以12道( dào)经典港味为钥,开启一场( chǎng)深度解码香港饮食文化( huà)的味觉之旅。这部5分钟短( duǎn)纪录片,以“每道美食都是( shì)城市切片”为核心理念,通( tōng)过工艺呈现与跨时空叙( xù)事,将茶餐厅的方寸天地( dì)升华为城市精神的微型( xíng)剧场。节目以“工艺考古”的( de)视角,重构地道美食记忆( yì)——例如镜头直击兰芳园拉( lā)茶形成的绵密泡沫,呈现( xiàn)干炒牛河的焦糖化肌理( lǐ)与油润芡汁的张力。每集( jí)围绕“食材迁徙史”展开,从( cóng)锡兰红茶与本地鲜奶融( róng)合的港式奶茶,到南洋香( xiāng)料演变为香港标准味道( dào)的沙嗲酱,展现匠人的技( jì)艺与文化融合的智慧。“港( gǎng)式下午茶”中蛋挞与奶茶( chá)的搭配,既是历史的延续( xù),也体现出本土创新。何家( jiā)父子的咖央工艺,意大利( lì)食客对叉烧汤意粉的惊( jīng)艳体验,均让传统与当代( dài)、地方与全球在味觉中碰( pèng)撞出火花。《茶餐厅·美食季( jì)》不仅记录城市烟火气,也( yě)以美食讲述香港的生存( cún)哲学与文化流动。从深水( shuǐ)埗老字号到尖沙咀网红( hóng)店,每一道菜都是香港精( jīng)神的缩影。在丝滑奶泡与( yǔ)炽热炒锅之间,观众将看( kàn)到一座城市的记忆、韧性( xìng)与灵魂。
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